La gastronomie en plein air

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GASTRONOMIE EN PLEIN AIR 2ED.

La gastronomie en plein air

La deuxième édition de ce populaire guide de nutrition regorge de conseils, de techniques et de recettes pour vous accompagner dans vos aventures en nature. Dans cette édition, vous trouverez :

  • 70 recettes (dont 30 entièrement nouvelles)
  • Des idées de menu pour des séjours de durée variable
  • Des indications sur les besoins nutritionnels selon l’activité de plein air pratiquée
  • Des explications détaillées sur les techniques de conservation des aliments (dont un chapitre complet sur la déshydratation)

Auteure : Odile Dumais
Éditions Québec Amérique 2015, 277 pages.

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